Penne della Marina

Penne della Marina

Nudelgericht – Toskana – Italien

Zutaten für ca. 4-5 Personen

500 gr. Penne (Pasta in Röhrenform)

250 gr. Gekochter Schinken

2 Mozzarelle  (italienischer Frischkäse)

Olivenöl oder Speiseöl, Salz, Pfeffer

1 Zwiebel

1 Dose geschälte Tomaten

 

Die Zwiebel  klein schneiden und kurz in einer  größeren Pfanne anbraten, den gekochten Schinken hinzufügen und ca. 10 Minuten  auf kleiner Flamme köcheln lassen. Danach die Dose geschälter Tomaten hinzufügen und weiter ca.  30 Minuten köcheln lassen.

Die „Penne“ nach Herstellerangaben in gesalzenem Wasser gar kochen.

Die Mozzarella in kleine Stücke schneiden, zusammen mit der Tomatensoße zu den gerade gekochten und abgegossenen Nudeln in einer großen Pfanne hinzufügen und nochmals auf sehr kleiner Flamme ein paar Minuten köcheln lassen, bis die Mozzarella gut geschmolzen ist und sich alles gut verbunden hat.

Dieses Rezept ist uns freundlicherweise von den Vermietern der Ferienwohnungen Marina auf ToskanaFewo zur Verfügung gestellt worden.

 

Back to Top